党的二十大报告强调，增强中华文明传播力影响力。坚守中华文化立场，提炼展示中华文明的精神标识和文化精髓，加快构建中国话语和中国叙事体系，讲好中国故事、传播好中国声音，展现可信、可爱、可敬的中国形象。中国食品产业是承载并传播中华优秀饮食文化的主要实体。近年来，相关企业“走出去”广度和深度不断拓展的同时，还面临着规范欠缺、创新不足、保障不够等制约因素，亟需凝聚智慧、扬长补短、抱团前进。“以食为媒，...
感谢各位餐饮人及中外餐饮产业链上的朋友们的关注，由于上期我们发表了关于中国“预制菜”出海太多的在海外的同胞及海外友商关注，很多朋友向我们发来订单需求，我们无法一一回答大家的问题和说明。在此，我们希望了解更多大家的实际需求，如果您关注预制菜出海领域或者有海外采购需求，可以填写您的相关信息，我们将为您找到合适的供需对接。预制菜出海企业：海外预制菜采购需求：
早上看到一位餐饮供应链的朋友转发了《日本水产收购荷兰加工企业Maxima多数股权》并感叹我们中国的企业大多时候窝在中国自以为伟大，却早已被世界甩开很远。都说11月是餐饮关闭潮，可今年的“关闭潮”纷纷指向了“大牌”无论是一点点、还是正新最近都被传出了负面信息。这两个品也同时正在扩张海外市场、走向世界。正新鸡排门店数量从鼎盛时期的2.5万家降至1万多家，这是否意味着一个品牌的没落？又是什么样的媒...
全球创业周由英、美等发达国家于2008年发起并推动，迄今全球创业周已覆盖约150多个国家、超过1000万青年创业者关注并参与。美国总统奥巴马、前国务卿希拉里、英国前首相布朗、中国国家主席习近平等知名政要以各类形式参与其中，共同推动了创业精神在世界范围的传播。 上周CTC受邀参加GEW创业周的中国站线上研讨会，会上来自美国和加拿大的餐饮友人们一起探讨了中餐出海的话题，各位嘉宾演讲非常精彩。这期...
11月12日，新业态助力乡村振兴（广州）论坛暨预制菜供应链高质量发展大会（以下简称“论坛”）在广州市举办。论坛现场还发布了《中国预制菜出口调研报告》，该报告结合当前部分企业成功出口案例，从不同国家出口标准、产品质量标准差异、贸易和技术壁垒等方面开展叙述，剖析当下预制菜出海难题，并给出了出口应对措施。近年来，许多中国预制菜企业都在布局出海，一些品牌在海外市场的表现不俗。2023年1-7月，冠海...
全球创业周由英、美等发达国家于2008年发起并推动，迄今全球创业周已覆盖约150多个国家、超过1000万青年创业者关注并参与。美国总统奥巴马、前国务卿希拉里、英国前首相布朗、中国国家主席习近平等知名政要以各类形式参与其中，共同推动了创业精神在世界范围的传播。 本次中国站由科学技术部、教育部、共青团中央、上海市人民政府作为指导单位，上海市大学生科技创业基金会（简称创业基金会或EFG）主办的20...
2017年，大董烤鸭在美国纽约开设首家海外店，不到3年时间纽约店以关店倒闭落幕。此前进军纽约店，由于北京鸭不能出口美国，但当地的鸭源不符合大董烤鸭的需求，大董纽约店就曾遭遇签证问题，导致国内的厨师走不出去，需要在美国招聘厨师、再送来北京培训等一系列难题。而此次再度出海，“大董美食董到家”官方小红书账号发布消息称，将在西班牙马德里召开大董烤鸭海外首发会，并在首发会上开启全球合伙人招募计划。按照...
中餐出海，“破卷”出海共创大会暨中国饮食文化与世界对话 中外美食企业交流会2024年浙江杭州指导单位：美国驻上海总领事馆中餐出海，“味”来大马暨中国饮食文化与世界对话 马来西亚游学考察交流会2024年马来西亚特邀与会主宾：中国驻马来西亚大使馆与马来西亚旅游文化部受邀参会协会代表（排名不分先后）：马中餐饮业协会、马中商务理事会、马来西亚姑苏慎忠行餐饮业工会、马来西亚中资总商会、马来西亚连锁协会...
作为中国速冻食品最早到海外建厂的头部品牌，思念食品于2017年在美国洛杉矶的查茨沃思（Chatsworth）设立生产基地，工厂占地约2.9万平方米，建筑面积约为2.3万平方米。2018年年底，美国思念工厂全面投产，日均最高产量100吨。迄今近五年过去，思念美国工厂究竟干得怎么样了？中国速冻食品出海又面临什么样的机遇与挑战？近日，身在洛杉矶的思念食品海外事业部总经理兼美国思念CEO仝文娟，接受...
在海外看到的国内直播，图片来源：CTC欧洲组如果你的品牌想出海，或者已经在海外需要推广。国内的打法完全不适用无论你的国内营运再牛邀请的达人、网红、KOL再大牌哪怕今天四大天王给你站台可是海外根本看不见快来和CTC一起做好海外营运Facebook、INS、Ttiktalk、lemon、Twitter推特一站式代运营统统搞定！更有全球的KOL、网红、达人、素人探店明星、IP、品牌联名适合当地的推...
莫斯科机场，图片来源：CTC欧洲组俄罗斯的雪，10月份。图片来源：CTC欧洲组时隔5年，再次来到莫斯科，一切好像都没有改变。知道吗？我是从2011年开始探索俄罗斯市场的，那时候可以说对俄罗斯市场一概不知，什么都不懂。2011年至2023年，这些年，除了2020年、2021年、2022年这三年因为疫情没有再去俄罗斯，其他的时间每年都会去。而今，俄罗斯和在俄的朋友们我们又见到了，很激动，很亲切，...
数据说明，图片来源：CTC餐树咨询蜜雪冰城越南，图片来源：CTC东南亚组2018年，蜜雪冰城以正式进入越南市场。蜜雪在越南的加盟条件总成本约为6-7亿越南盾（约合人民币18-20万元），门店面积可以小到3平方米，3年特许经营合同仅在4680万越南盾左右，人员上主要有特许加盟商和2名店员，品牌会培训配方和店铺运营流程。对加盟商而言，最有吸引力的是，据越南媒体披露，蜜雪宣称加盟商6-7个月可以回...
数据说明，图片来源：CTC餐树咨询图片来源：BonMi官网BonMi创始于2011年，位于越南俄勒冈州尤金的越南餐厅。是一家屡获殊荣的越南Bánh Mì三明治店，除了精选米饭、面条、沙拉和配菜外，还提供经典的Bánh Mì三明治的独特风格化方法。在BonMi，所有蛋白质都使用一种称为sous-vide的烹饪方法，在低温水浴中长时间烹饪蛋白质。这种方法不仅健康（因为只需要很少的油），而且这个过...
超激动！马斯克18年就在推上说要开Tesla餐厅咱就是说，足足等了5年终于在23年要开啦！在加州的小伙伴们多少有那么一丢丢期待呢32个超级充电桩老式的汽车电影院搭配旱冰轮滑场和摇滚餐厅的组合！这搭配也是有点子奇妙在～吃饭的时候看着老电影和旱冰场主打一个复古氛围感✨就是不知道食物主打什么菜系～而且餐厅️屋顶露台还可以看到洛杉矶天际线呐！据说室外也会有大屏幕播放着电影（盲猜是...
去非洲：中国青年工程师的“发展主义”选择▍1我是一个中国打灰企业派驻国外水利项目的小领导，拿的是土木工程的文凭，在人文领域的造诣和江湖地位严格为零。但是我不得不承认，身处这个讲台上，我现在有着非常强烈的表达欲望，迫切地想要把我在这个时代所经历和感受的东西与在座的诸位进行分享。这些东西未必有很高的站位，也未必有很深的理论价值，涉及到主观判断的内容时，也未必足够的理性和中立。但我在此保证我讲述内...
杭州亚运会开幕前夕，杭州美食“扬帆出海”，让亚洲“知味杭州”，为杭州进一步提升国际知名度、美誉度和影响力提供了有力抓手。6月26日至7月4日，由杭州市人民政府主办，杭州市商务局承办，杭州市餐饮旅店行业协会等单位协办的“知味杭州”美食文化国际推广活动在泰国和日本举办。活动通过品鉴晚宴、特装展台、厨艺交流、图片展播等形式，展现杭州美食文化独特韵味和别样精彩，擦亮“世界美食名城”金名片。杭州市商务...
数据说明，图片来源：CTC餐树咨询图片来源：贡茶官网RRe2023年，贡茶Gong Cha被列入《特许经营时报》年度500强第268位，标志着这个中国品牌在国际著名品牌名单上占有一席之地。该年度报告是按全球全系统销售额对美国500个最大的特许经营系统进行独家年度排名。该项目是五个月研究和报告工作的结果，最终得出了最可信和最客观的特许经营排名。贡茶#268，图片来源：企业家杂志1996年，一个...
2024年美国商务考察现在开始报团，CTC美国商务考察项目，专注于深入挖掘美国冷链物流企业的先进技术与管理方案。此次考察将让我们的企业更好地了解全球最大的食品供应链企业、新的保鲜、低温存储、保险分发、物流配送等前沿技术和美国工厂运营管理的丰富经验。 在与美国洲相关企业负责人的深入交流中，你将有机会实地参观并全面了解这个行业的过去、现在和未来。我们特别关注产地端的标准化操作、冷链物流的精细化管...
中餐出海，在品牌纷纷想要跨出出海这一步时，如何跨出这一步又成了难题。品牌出海，需要从开始就全局部署而不是跟着加盟商的步调走，先走哪个市场，怎么走好这个市场，学习先锋们的案例，又给我们哪些启发？8月10日，文化和旅游部办公厅发布《关于恢复旅行社经营中国公民赴有关国家和地区（第三批）出境团队旅游业务的通知》，即日起，恢复全国旅行社及在线旅游企业经营中国公民赴有关国家和地区（第三批）出境团队旅游和...
数据说明，图片来源：CTC餐树咨询FranchiseTimes Top500，图片来源：restaurantnewsRRe2022年，多乐之日被列入《特许经营时报》年度500强，标志着这个韩国品牌首次在国际著名品牌名单上占有一席之地。该年度报告是按全球全系统销售额对美国500个最大的特许经营系统进行独家年度排名。该项目是五个月研究和报告工作的结果，最终得出了最可信和最客观的特许经营排名。TO...
